The sushi lover's cookbook : easy- to- prepare recipes for every occasion

By Yumi Umemura ; photography by Noboru Murata ; food styling by Masami Kaneko

นำเสนอสูตรซูชิ 85 สูตรที่ผสมผสานข้าวซูชิกับส่วนผสมต่างๆ ตั้งแต่ส่วนผสมดั้งเดิมไปจนถึงส่วนผสมที่อร่อยเกินคาด เช่น น้ำปลาไทย มะเขือเทศตากแห้ง เนื้อสัตว์ปรุงสุก เช่น เนื้อย่างหรือไก่ และราตาตูยฝรั่งเศส ที่ทำให้ซูชิมีรสชาติแปลกใหม่และไม่เหมือนใคร แฟนๆ ซูชิจะต้องชอบคำแนะนำแบบดั้งเดิม ในการทำโรลไส้ทะลัก ซูชินิกิริ โรลม้วนมือ และซูชิอินาริ รวมถึงสูตรอาหารที่น่าตื่นเต้นและสร้างสรรค์ของเธอสำหรับซูชิห่อกุ้งไทย ซูชิทาโก้ และซูชิโรลกิมจิเกาหลี

ไม่ว่าจะทำโรลหนาแบบคลาสสิก โรลบาง หรือทดลองกับหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่สนุกและทำง่าย เช่น ซูชิลูกกลมหรือพิซซ่า หนังสือสูตรซูชิเล่มนี้คือหนังสือเล่มเดียวที่ผู้คลั่งไคล้ซูชิต้องมีเพื่อนำทางพวกเขาไปสู่สวรรค์แห่งซูชิ

หนังสือเล่มหนึ่งจากหลายเล่มในนิทรรศการหนังสือแนะนำ “วันซูชิสากล (18 มิถุนายน)” จัดแนะนำ ชั้น 1 สำนักงานวิทยทรัพยากร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เดือน 0