The encyclopedia of sushi rolls

By Ken Kawasumi ; translated by Laura Driussi

สร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับเพื่อน ๆ ของคุณด้วยซูชิโรลกว่า 180 แบบ คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมภาพประกอบในหนังสือเล่มนี้จะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการทำซูชิโรลที่ทุกคนชื่นชอบ ซูชิสไตล์ใหม่ ๆ ที่ใช้วัตถุดิบแบบตะวันตก และการสร้างสรรค์การตกแต่งที่สวยงาม - ซูชิโรลขนาดใหญ่ 27 ชิ้น (ฟูโตมากิ) - ซูชิโรลขนาดเล็ก 26 ชิ้น (โฮโซมากิ) - ซูชิโรลดอกไม้ 3 ชิ้นที่ทำจากซูชิโรลหลาย ๆ ชิ้น - ซูชิโรลแบบใช้มือ 28 ชิ้น (เทมากิ) - ซูชิโรลแบบกลับด้าน 12 ชิ้น (อุรามากิ รวมถึงแคลิฟอร์เนียโรลยอดนิยม) - ซูชิโรลตกแต่ง 85 ชิ้น (คาซาริมากิ ซึ่งรวมถึงดอกไม้ สัตว์ ทิวทัศน์ และตัวอักษรทั้ง 26 ตัวในตัวอักษร)

หนังสือเล่มนี้เขียนขึ้นสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นและผู้เชี่ยวชาญ ผู้เริ่มต้นจะเพลิดเพลินไปกับคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับการค้นหาอุปกรณ์ที่เหมาะสม การหุงข้าว การเลือกสาหร่ายโนริ และการม้วนอย่างสมบูรณ์แบบทุกครั้ง ผู้เชี่ยวชาญด้านซูชิสามารถขยายขอบเขตความสามารถของตนด้วยซูชิโรลตกแต่งที่สร้างสรรค์และการผสมผสานรสชาติที่น่าแปลกใจ ผู้อ่านทุกคนจะต้องชื่นชอบภาพประกอบที่สวยงามและเคล็ดลับพิเศษเกี่ยวกับวิธีแก้ไขปัญหาการม้วนซูชิที่พบบ่อย ไม่ว่าคุณจะม้วนซูชิเองหรือให้แขกของคุณมาร่วมสนุกด้วย The Encyclopedia of Sushi Rolls ก็เป็นแผนที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานปาร์ตี้หรือปิกนิกครั้งต่อไปของคุณ

หนังสือเล่มหนึ่งจากหลายเล่มในนิทรรศการหนังสือแนะนำ “วันซูชิสากล (18 มิถุนายน)” จัดแนะนำ ชั้น 1 สำนักงานวิทยทรัพยากร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เดือน 0